SWEET 18
Diese Woche ist meine Azubine süße 18 Jahre alt geworden – aus diesem Anlass gab es einen selbstgebackenen Kuchen: Schokolade, weiße Ganache, Zuckerperlen. In der Mitte thront der „ultimate boyfriend“ […]
Diese Woche ist meine Azubine süße 18 Jahre alt geworden – aus diesem Anlass gab es einen selbstgebackenen Kuchen: Schokolade, weiße Ganache, Zuckerperlen. In der Mitte thront der „ultimate boyfriend“ […]
Frohe Ostern aus Strasbourg…statt der schnöden Osterhasen gibt’s hier kleine Schokofische Karfreitag gibt’s Fisch, weiß man doch 😉 In den nächsten Tagen habe ich noch ein paar nette Straßburg-Bilder für […]
Ein Geburtstagskuchen aus Gewürzkuchen, Schokolade und Marshmallows. Augen und Maul leider aus Marzipan, da es verdammt schwer ist hier irgendwo an Fondant ranzukommen. Muß ich demnächst mal selbst machen: Rezept […]
Vor kurzem habe ich mir für die Cakesession mit meiner Schwester Knetsilikon zugelegt. Ich habe Formen aus Fimo gebastelt, diese in Silikon abgedrückt und anschließend benutzt um Fondantformen herzustellen. Heute […]
// Knusperhäufchen (ca. 60 Stk) 300g Kuvertüre (Vollmilch/ Zartbitter – 1:1) -> über dem Wasserbad schmelzen 200g getrocknete Aprikosen 150g gesalzene Cashews ->klein hacken 2 Hände voll Minimarshmallows […]
Wir leben in einem Land der Fertignahrung – und leider auch der verführerisch schönen Verpackungen. In einer kurzen Serie möchte ich meine „Voll drauf reingefallen“ – Produkte vorstellen. Trügt der […]
Schokomousse im Körbchen (6-8 Stk) 1 Ei + 2 Eigelb + 10 g Zucker -> schaumig schlagen 200 g zartbitter Kuvertüre -> hacken, auf Wasserbad schmelzen -> in Eimasse rühren […]
Mit dem Küchlein habe ich heute alle in den Schockzustand versetzt – der Kern war schön flüssig… Wie wird’s gemacht? (Menge für 12 Muffinförmchen) 200 g Butter + 200 g […]