FOODBLOGDAY
Am Samstag hatte ich die Gelegenheit beim Foodblogday 2015 in Frankfurt dabei zu sein. Es war wahnsinnig aufregend – zum ersten Mal andere Foodknipser zu treffen. Ich habe tolle Leute […]
Am Samstag hatte ich die Gelegenheit beim Foodblogday 2015 in Frankfurt dabei zu sein. Es war wahnsinnig aufregend – zum ersten Mal andere Foodknipser zu treffen. Ich habe tolle Leute […]
Und das mitten in der Stadt. Die Stadt Frankfurt lädt vom 28.2. bis zum 3.3. zur „Land und Genuss“ auf dem Messegelände. Gute 5 Stunden sind wir geschlendert, haben probiert, […]
Heute habe ich mich noch einmal ins Messegetümmel gestürzt. War schee – die restlichen Hallen durchstöbert. Und Anja: Halle 11 war der Hammer!
Geschafft! Habe alle Unterlagen (Warenanforderung und 7 Menükarten) bei der IHK eingereicht.
Seit Jahren bin ich auf der Suche nach der Bayrischen Gemütlichkeit im Südlichsten Zipfel Hessens. Doch bis jetzt vergeblich – neben halbherzigen Biergärten, zumeist mit echten Stühlen, weil auf Bierbank […]
…sind 6 zu viel! Montagmorgen – 8°° Uhr – Arbeitsablaufplan schreiben – wann soll was getan werden – blanchiere ich erst die Karotten oder stelle ich die Herzoginmasse her?! Ach […]
Heute haben wir unsere Warenanforderung für die Zwischenprüfung ermittelt. Was wiegt eine mittelgroße Kartoffel, wie viel Eier brauche ich für eine Herzoginkartoffel. Wieviele Kaiserschoten sind 100g? Den Morgen haben wir […]
// Input In der Schule gibt’s Hirnfutter ohne Ende: Wiederholung Fische samt Garverfahren und klassischen Garnituren. Und noch ein paar Bilder vom schönen Fechenheimer Industriegebiet. Unsere Ausbildungsstätte ist Anfang des […]
Unsere Küchenmeisterin hat sich in den wohlverdienten Sommerurlaub aufgemacht – und wir? schwitzen in der Schulungsküche des IB Hotels Friedberger Warte. Hier eine kleine Auswahl unserer produzierten Köstlichkeiten. Rumpsteak bardieren […]
Das Wochenende waren meine Eltern zu Besuch – anstatt dem typischen Frankfurt Sight Seeing entschlossen wir uns nach Frankfurt-Höchst zu fahren. Wer da nur an Farbwerke und öde Industrie denkt […]