SWEET 18
Diese Woche ist meine Azubine süße 18 Jahre alt geworden – aus diesem Anlass gab es einen selbstgebackenen Kuchen: Schokolade, weiße Ganache, Zuckerperlen. In der Mitte thront der „ultimate boyfriend“ […]
Diese Woche ist meine Azubine süße 18 Jahre alt geworden – aus diesem Anlass gab es einen selbstgebackenen Kuchen: Schokolade, weiße Ganache, Zuckerperlen. In der Mitte thront der „ultimate boyfriend“ […]
Am Montag hatten wir auf der Arbeit eine Veranstaltung. Das Dessertbuffet „5 Destinations“ hielt Leckereien aus verschiedenen Regionen bereit. Käse / Frankreich NY Cheesecake / USA Kokoscreme mit karamellisierten Ananas […]
Letzten Sonntag hat meine Oma zum 90. Geburtstag geladen – ein stolzes Alter !- und ein schöner Anlass die komplette Familie samt Anhängseln (ganze 23 Mann!) wieder zu sehen. Für […]
Am Sonntag ist es so weit… die Lilien könnten den Aufstieg in die erste Liga schaffen! Das Böllenfalltor wird beben. Zur Einstimmung haben wir uns schon einmal mit unserem Gegner […]
N°5 // Franken-Brownies …aus cookzilla’s Fondant-Labor Die Brownies (eine Backmischung – bin ich auch nicht stolz drauf ) – habe ich mit einer Ganache überzogen und anschließend mit Fondat verkleidet. […]
N°3 // Backsession mit Anja Heute gibt’s „nur“ ein paar Bilder von Anja’s Totenkopfplätzchen – da mein Backgut erst morgen weiterverarbeitet werden kann. Dafür habe ich euch noch einen schicken […]
Heute habe ich mal eine Bauernbrotmischung von Herrn Albrecht getestet. Den Teig nach Anleitung zubereitet und mit ein paar Röstzwiebeln gepimpt – zu Stangen gerollt und mit der Turbostufe gebacken. […]
…zum heutigen World Bread Day fange ich mal klein an. Ich habe 2 verschiedene Minibrote gebacken. Der Teig ist ein normaler Hefeteig, dem ich Koriander und Frischkäse beigegeben habe. Ich kann leider […]
… denn der Countdown läuft -> nur noch 3 X Schlafen bis zum „World Bread Day“
…für den World Bread Day am 16. Oktober. Totenkopf-Weißbrot / Totenkopf-Zwiebelbrot Aus Fertigsauerteig, Mehl, Hefe, Salz, und Wasser habe ich einen schönen Brotteig geknetet. Eine kleine Coladose wurde zerschnitten um […]