ABSCHLUSSPRÜFUNG – DER ZEUGNISTAG
Mittwoch – schwülwarmes Wetter, wir finden uns zum „Zeugnistag“ auf dem Börsenplatz in Frankfurt ein. Um 13 Uhr werden nach einer kleinen Ansprache der IHK die Zeugnisse in 3-sprachiger Ausfertigung […]
Mittwoch – schwülwarmes Wetter, wir finden uns zum „Zeugnistag“ auf dem Börsenplatz in Frankfurt ein. Um 13 Uhr werden nach einer kleinen Ansprache der IHK die Zeugnisse in 3-sprachiger Ausfertigung […]
ÜBEN ÜBEN ÜBEN – Gestern habe ich meine Lammröllchen ausprobiert. Einzelne Schritte -> Lamm parieren (=von Fett und Sehnen befreien) -> Knochen hohl auslösen -> Saucenansatz herstellen (Knochen und Parüren […]
Am Wochenende wurden 7 Menükarten in Tischqualität gebastelt. Was wird gebraucht? Fotokarton (schwarz), Papier (weiß, 200g), Schneidemaschine, Gummikordel (2mm, türkis), Drucker Nach ner Weile falzen, schneiden, knicken, knoten, Papierstau entfernen, […]
…und Bullshit -> ich lerne die Fleischteile und deren Verwendung Als Hilfe habe ich mir ein paar „Lerntiere“ gezeichnet, beschriftet und laminiert. Vorne sind die Zahlen, hinten die Bezeichnung und […]
Schon wieder eine Woche im Praktikum – und jetzt 3 Tage frei am Stück! So langsam geht’s ans Lernen: im März ist Zwischenprüfung! Wer hilft? Diverse Prüfungsliteratur und natürlich das […]