BUNTES TOMATENKOMPOTT

Man nehme kleine gelbe und rote Kirschtomaten, setze sie mit Meersalz, Olivenöl, braunem Zucker und Knoblauch in den Ofen (180°C) und hole sie ca. 15 – 20 Minuten später wieder raus. Die Tomaten sollten leicht angeschmort sein, aber noch ihre Form behalten. Jetzt habe ich sie mit etwas Zitronenabrieb und einem Schuß Balsamico Bianco vermischt und für mehrere Stunden kalt gestellt.

Das Kompott schmeckt super zu Ziegenkäse und frischem Baguette.

Schreibe einen Kommentar

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s