O wie süß – Dreierlei vom Apfel

Habe heute (Montag) den ganzen Tag in der Patisserie gearbeitet – und dabei fleißig Äpfelchen geschnitzt. Kam mir vor wie die Hexe von Schneewittchen „Gurr, nimm eins von den roten Äpfelchen mein Mädsche…“

Was war das Dreierlei?

1. Schicht// Apfelgelee

2. Schicht//Mousse vom Apfel

3. Schicht// Apfelkompott

dazu// frittierte Wan Tan Ecke, Fruchtsauce

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